Slow Food On Film

BITTO, IL FORMAGGIO PERENNE

"Bitto, The Eternal Cheese"
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Italia, 2006, DV, 26’, col.
Regia / Director: Annamaria Gallone
Fotografia / Cinematography : Gianni Bonardi
Produzione / Production: Kenzi – Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus
Via della Mendicità Istruita, 14
12042 Bra (Cn)
Italia
Tel. +39 0172 419 624-701
Fax: +39 0172 414498
E-mail: fondazione@slowfood.it

Sinossi: È l’ora della mungitura e, come sanno i casari delle valli di Albaredo e Gerola della provincia di Sondrio, questa è l’ora del Bitto: un formaggio che profuma dei fiori e delle erbe alpini, frutto di un’antica tradizione passata di mano in mano fino ai giovani produttori di oggi.

Synopsis: It’s milking time and as the cheese producers in the valleys of Albaredo and Gerola in the province of Sondrio know, that means Bitto - a cheese made out of love, dedication and a piece of Alpine turf.
Festival Internazionale di cinema e del cibo
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